Os Micróbios e o Homem

Micróbios são organismos essenciais para os demais seres vivos.
Registros fósseis mostram que os micróbios foram os primeiros
organismos vivos que habitaram a Terra há, pelo menos, 3,6 bilhões
de anos. Desde então, dominam os fenômenos relacionados à vida e à
morte dos demais organismos, vegetais ou animais, que surgiram no
Planeta. Os benefícios dos micróbios ou suas enzimas para a humanidade podem ser percebidos nas seguintes situações:

•   na fabricação de pão;
•    na fabricação de queijo;
•  na digestão dos ruminantes; 

•  na fabricação de vinhos; 
•  na produção de antibióticos;
•   na fabricação do linho, da cerveja e do chocolate;
•   nos processos de biorremediação e tratamento de efluentes; 
•  no suprimento intestinal de vitaminas do complexo B.

 Participam ainda para o sabor típico das carnes salgadas e da bioluminescência no
ambiente marinho. Micróbios engenheirados produzem hormônios
(insulina, eritropoietina e somatotrofina) e enzimas, utilizadas em
biologia molecular.